“疯狂烤翅”的制作要求:有心才有味【原创】

    俗话说翅如人生,也分三六九等。上好的烤翅要选用鲜活的上等鸡翅作为原料,再用上等纯天然的辣椒、花椒、孜然等多种原料制成世家独有的腌料、调料,然后用无烟烧烤机由专业的烧烤师认真烤制。这样美味才能出炉,方能称之为上上品。
    烤翅味道的好坏还取决于烧烤师的技艺,所以真正的烤师首先是个有爱心的人,懂得如何爱翅,才能烤好鸡翅。在真正的烧烤师眼中,翅非翅,而是一件有生命的艺术品。如何让这件艺术品更美更香更有诱惑力是烧烤师一生都在追求的事业。所以无论腌制、烤制、甚至是穿串,都要有爱心、耐心、恒心、诚心、真心……总之,一切都要用心。即“有心才有味”。
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